01
Elaborar la hoja de ruta de pre-opening
Recopilamos las tareas esenciales y las ordenamos en una secuencia temporal realista. Se hacen visibles las dependencias entre obra, equipamiento y preparación operativa.
Pre-opening y acompañamiento de apertura
Una apertura exitosa empieza mucho antes del primer huésped.
¿Qué comprende la preapertura de un hotel?
La preapertura prepara el paso de proyecto a establecimiento operativo. Deben coordinarse responsabilidades, contratación, procesos, sistemas, preparación comercial y calendario de apertura. FRITZ HOTEL CONSULTING apoya esta preparación operativa. Las tareas y fechas deben ajustarse al avance de obra, al operador y a los demás participantes responsables del proyecto.
Entre la planificación, el fin de obra y la explotación del hotel hay numerosas tareas. Personal, equipamiento, sistemas, ventas y procesos deben prepararse a tiempo y coordinarse entre sí.
FRITZ HOTEL CONSULTING acompaña la preparación operativa de nuevos hoteles. Creamos una visión clara del estado del proyecto y coordinamos los pasos necesarios para un inicio de explotación ordenado.
Su interlocutor: Johannes Fritz Groebler
Concertar una primera conversaciónLo que hacemos por usted
02
Planificar el presupuesto y la fase de arranque
Estructuramos los costes previos, la incorporación de personal, el capital circulante y la fase económica de arranque. La planificación se ajusta a la fecha de apertura prevista.
03
Preparar la organización y el equipo
Definimos funciones, responsabilidades y necesidades de personal. Si lo desea, acompañamos la selección de directivos y la preparación de la incorporación y la formación.
04
Coordinar sistemas, equipamiento y socios
Ajustamos los requisitos operativos de sistemas hoteleros, equipamiento y proveedores de servicios. Esto incluye también la preparación de los procesos centrales antes del primer contacto con el huésped.
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Acompañar la disponibilidad operativa y el arranque
Apoyamos en pruebas, listas de comprobación operativas y en la resolución de puntos pendientes. En la primera fase de explotación ayudamos a detectar desviaciones y a afinar los procesos.
Su resultado:
Lo que usted recibe
Un proceso de apertura coordinado, con tareas, responsabilidades y prioridades claras. Propietario, equipo de proyecto y dirección del hotel reciben una base común para preparar el inicio de la explotación.
Preparemos la apertura de su hotel.
¿Está en fase de planificación, de obra o ya cerca de la apertura? Revisamos el estado y apoyamos allí donde su proyecto necesita acompañamiento.